Author: Luke Sholl
About the author
A picture of Luke Sholl
Lukella on yli vuosikymmenen kokemus CBD- ja kannabinoiditekstien kirjoittamisesta. Hän toimii Cibdolin sekä muiden kannabinoidijulkaisujen johtavana toimittajana tarjoten tosiasiallista, todisteisiin pohjautuvaa sisältöä. Hänen mielenkiinnonkohteisiin kuuluvat CBD:n lisäksi fitness, ravitsemus ja sairauksien ehkäisy.
Read more.

Kurkuma: Kaikki mitä sinun tulee tietää

Eloisasta väristään tunnettu kurkuma on monikäyttöinen maustekasvi, joka on erityisen tunnettu roolistaan intialaisessa keittiössä. Kurkumalla on kuitenkin paljon muitakin ominaisuuksia sen ruokakäytön lisäksi. Se nimittäin sisältää runsaasti kurkumiinia, merkittäviä hyvinvointivaikutuksia omaavaa yhdistettä. Jatka lukemista ja kerromme lisää.

Mikä kurkuma on?

Kurkuma tunnetaan ympäri maailmaa sen iloisen keltaisesta väristä, rikkaasta mausta ja roolista intialaisessa gastronomiassa. Itse mauste on peräisin inkiväärin sukuun kuuluvan Curcuma longa kasvin juuresta. Kurkuma antaa ruoalle lämpimän, kirpeän ja mustapippurimaisen maun. Kuten kohta tulemme huomaamaan, ei kurkuman maku ole kuitenkaan ainut sen globaaliin suosioon vaikuttanut tekijä.

Kurkuman sisältä löytyy suuri joukko kurkuminoideiksi kutsuttuja molekyylejä, ja näillä fytokemikaaleilla voi olla merkittäviä vaikutuksia hyvinvointiimme. Niiden mahdolliset vaikutukset ovat niin laajoja, että moderni tiede katsoo tärkeimmän niistä, kurkumiinin, voivan omata potentiaalisia käyttökohteita niin tulehdusten, sydämen terveyden kuin kognitiivisten ongelmienkin hoidossa.

Mikä kurkumiini on?

Kurkumiinin merkittävän potentiaalin vuoksi on loogista, että käytämme hetken tähän fytokemikaaliin perehtymiseen. Tätä monipuolista molekyyliä saadaan kurkumakasvista ja sillä on merkittävä rooli mm. ravinnelisissä, kosmetiikassa ja ruokien maustajana.

Kurkumiini on polyfenoli (pigmenttimolekyyli, jolta kurkuma saa keltaisen värinsä), jonka rooli hyvinvoinnille on kiinnittänyt sekä tutkijoiden että hyvinvointi-intoilijoiden kiinnostuksen.

Vuoden 2017 otsikolla "Curcumin: A Review of Its' Effects on Human Health" varustettu tutkimuspaperi toteaa kurkumiinin tärkeimpien hyötyjen liittyvän hapettumis- ja tulehdusmekanismeihin. Paperissa huomautetaan myös kurkumiinin merkittävän hyödyn johtuvan sen “kyvystä tarjota terveyshyötyjä jo alhaisina annoksina”. Perehdymme näihin tekijöihin vielä tarkemmin.[1]

Mitä kurkuminoidit ovat?

Kurkumiinista puhuttaessa on luonnollista mainita yhdisteryhmä, johon se kuuluu – kurkuminoidit. Tämä aktiivisten pigmenttien ryhmä sisältää myös demetoksikurkumiinin ja bisdemeteksosikurkumiinin, vaikka kurkumiini onkin ryhmän tunnetuin ja tutkituin edustaja. Kurkuminoideihin liittyvää innostusta laskee näiden fytokemikaalien ominaisuudet. Niiden biosaatavuus kun on varsin matala, minkä lisäksi ne metabolisoituvat nopeasti, eli niiden puoliintumisaika on lyhyt. Näistä tekijöistä johtuen monet kurkumiinivalmisteet sisältävät toissijaisia ainesosia, jotka parantavat hyötysuhdetta ja auttavat saamaan enemmän irti ehdotetuista hyvinvointihyödyistä.[2]

Mitä mahdollisia hyötyjä kurkumauutteilla voi olla?

Nyt kun tiedämme kurkuman olevan muutakin kuin kauniinvärinen mauste, on aika sukeltaa pidemmittä puheitta suoraan sen ihmisille tarjoamien hyötyjen pariin.

Kurkuma ja tulehdukset

Osuvasti nimetty “minikatsaus” kurkumiinin terapeuttisiin hyötyihin alleviivaa yhdisteen mahdollista roolia hapettumisen, mikrobitoiminnan ja tulehdusten alueilla.[3] Näiden potentiaalisten hyötyjen lisäksi katsaus toteaa kuinkin myös tämän fytokemikaalin pääasiallisen heikkouden, huonon biosaatavuuden. Kun tämä todistusaineisto yhdistetään uudempien tutkimusten esittelemiin mahdollisiin hyötyihin verisuonten kalkkeutumisen – ateroskleroosin – kanssa, voi tulevaisuutta kuitenkin kuvailla lupaavaksi.[4]

Kurkuma ja sydänterveys

Huomioiden erilaisten sydänsairauksien yleisyyden, voivat kurkumiinin mahdolliset suojaavat ominaisuudet osoittautua arvokkaiksi. Kaksi tutkimusta, vuosilta 2017 ja 2020, alleviivasivat kurkumiinin terapeuttista potentiaalia sydämen liikakasvun, sydämen vajaatoiminnan, sydäninfarktin ja sydän- ja verisuoniongelmien hoidossa.[5],[6]

Mitä kurkuman mahdolliset sivuvaikutukset ovat?

Kurkuma on hyvin siedetty ihmisillä ainakin lyhytaikaisessa (1–3 kuukautta) käytössä. Lopputuloksessa on kuitenkin eroa sen suhteen, onko käytössä kurkumajauhe vai väkevämmät kurkumiiniravinnelisät. Jälkimmäiset saattavat nimittäin aiheuttaa helpommin pahoinvointia, vatsaongelmia, huimausta ja ripulia.

Mahdollisten sivuvaikutusten välttämiseksi onkin tärkeää pitäytyä valmistajan suosittelemien annosten sisällä ja aloittaa annostelu alhaalta seuraten kehon reaktioita.

Miten annostella kurkumaa

Kurkuman annostelu on helppoa, sillä olet mitä luultavimmin jo käyttänyt tätä maustetta monien aterioiden maustamiseen. Jos asianlaita ei ole näin, tulet yllättymään siitä, miten monissa ruoissa on vähintään pieniä määriä kurkumaa. Vaihtoehtoinen nauttimistapa voisivat olla kurkumajuomat. ”Kultaisena maitona” tunnetut terveysshotit sisältävät tuhdin annoksen kurkumaa sekoitettuna kookosmaitoon, tuoreeseen inkivääriin, sitruunaan ja hunajaan.

Kurkumauutteet osana monimutkaisempia reseptejä

Toinen oiva tapa kurkuman nauttimiseen on käyttää suurempien pitoisuuksien ravintolisiä. Näiden hyöty on lisäksi jo mainituissa sekundaarisissa aineissa, jotka parantavat edistävät imeytymistä ja parantavat molekyylin kokonaistehoa paremman hyvinvointivasteen saamiseksi.

Esimerkiksi meidän Immune Boosterimme ei sisällä vain CBD:tä ja A-vitamiinia, vaan myös auringonhattu-uutetta, kurkumaa ja inkivääriä. Yhdessä nämä ainesosat tukevat monia hyvinvoinnin osa-alueita yhtenä simppelinä annoksena. Kurkumalisän nauttiminen tässä muodossa helpottaa myös kokonaissaannin seuraamista.

Mihin kurkuma sopii?

Intialaisen keittiön perustaan kuuluva monipuolinen maustekasvi kurkuma omaa monenlaista potentiaalia. Tämän monikäyttöisen fytokemikaalin hyötyjen ulosmittaaminen edellyttää kuitenkin tarkempaa tutkimusta aiheesta ja soveltuvia annosteluohjeita. Jos kurkumaa nautitaan biosaatavuutta parantavien osien kuten liposomien kanssa, voidaan toivottavasti tulevaisuudessa saada tarkempi kuva kurkuman mahdollisista hyödyistä sydämen terveyden, tulehdusten, kognitiivisten ongelmien ja monen muun asian suhteen.

Lähteet

[1] Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A review of its effects on human health. Foods (Basel, Switzerland). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/. Julkaistu 22.10.2017. Luettu 13.6.2022. [Lähde]

[2] Stohs SJ, Chen O, Ray SD, Ji J, Bucci LR, Preuss HG. Highly bioavailable forms of curcumin and promising avenues for curcumin-based research and application: A Review. Molecules (Basel, Switzerland). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7144558/. Julkaistu 19.3.2020. Luettu 13.6.2022. [Lähde]

[3] D; SLP. Traditional uses, therapeutic effects and recent advances of curcumin: A mini-review. Mini reviews in medicinal chemistry. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32286941/. Julkaistu 2020. Luettu 14.6.2022. [Lähde]

[4] Marchio P, Guerra-Ojeda S, Vila JM, Aldasoro M, Victor VM, Mauricio MD. Targeting early atherosclerosis: A focus on oxidative stress and inflammation. Oxidative medicine and cellular longevity. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6636482/. Julkaistu 1.7.2019. Luettu 14.6.2022. [Lähde]

[5] Jiang S;Han J;Li T;Xin Z;Ma Z;Di W;Hu W;Gong B;Di S;Wang D;Yang Y; S. Curcumin as a potential protective compound against cardiac diseases. Pharmacological research. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28274852/. Julkaistu 2017. Luettu 14.6.2022. [Lähde]

[6] Li H;Sureda A;Devkota HP;Pittalà V;Barreca D;Silva AS;Tewari D;Xu S;Nabavi SM; H. Curcumin, the Golden Spice in treating cardiovascular diseases. Biotechnology advances. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30716389/. Julkaistu 2020. Luettu 14.6.2022. [Lähde]

Lähteet

[1] Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A review of its effects on human health. Foods (Basel, Switzerland). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/. Julkaistu 22.10.2017. Luettu 13.6.2022. [Lähde]

[2] Stohs SJ, Chen O, Ray SD, Ji J, Bucci LR, Preuss HG. Highly bioavailable forms of curcumin and promising avenues for curcumin-based research and application: A Review. Molecules (Basel, Switzerland). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7144558/. Julkaistu 19.3.2020. Luettu 13.6.2022. [Lähde]

[3] D; SLP. Traditional uses, therapeutic effects and recent advances of curcumin: A mini-review. Mini reviews in medicinal chemistry. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32286941/. Julkaistu 2020. Luettu 14.6.2022. [Lähde]

[4] Marchio P, Guerra-Ojeda S, Vila JM, Aldasoro M, Victor VM, Mauricio MD. Targeting early atherosclerosis: A focus on oxidative stress and inflammation. Oxidative medicine and cellular longevity. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6636482/. Julkaistu 1.7.2019. Luettu 14.6.2022. [Lähde]

[5] Jiang S;Han J;Li T;Xin Z;Ma Z;Di W;Hu W;Gong B;Di S;Wang D;Yang Y; S. Curcumin as a potential protective compound against cardiac diseases. Pharmacological research. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28274852/. Julkaistu 2017. Luettu 14.6.2022. [Lähde]

[6] Li H;Sureda A;Devkota HP;Pittalà V;Barreca D;Silva AS;Tewari D;Xu S;Nabavi SM; H. Curcumin, the Golden Spice in treating cardiovascular diseases. Biotechnology advances. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30716389/. Julkaistu 2020. Luettu 14.6.2022. [Lähde]

Tuotehaku